微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
虾洗净去掉虾线,剥壳,放少许盐和料酒腌制一会儿,虾开水下锅变色捞出备用。
步骤 2:
鸡蛋与温开水比例1:1.5或者1:2,温开水加一点盐搅拌融化再混合鸡蛋搅拌均匀,处理掉搅拌起的气泡,不嫌麻烦的可以过滤一遍鸡蛋液更嫩滑,然后放入猪油。
步骤 3:
不嫌麻烦的可以在鸡蛋盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,锅中开水放鸡蛋蒸2分钟如变色微凝固时,放入虾仁,由于我用的是平碗蛋液平铺比较浅,受热均匀比较快的就凝固了。如果用的其他大碗建议观察蛋液什么时候凝固了就放虾仁吧!
步骤 4:
放入虾仁继续蒸6分钟。
步骤 5:
再焖3分钟取出,撒上葱花和蒸鱼豉油。
步骤 6:
如图所示。
1.油可以选择香油,不过我个人喜欢用猪油。觉得猪油让蒸鸡蛋味道更好吃,感觉可以去掉鸡蛋的腥味。2.鸡蛋原则上蒸8~10分钟,不要超过就可以了,超过就变老了。
椰香咖喱虾
零失误虾仁蒸蛋
吉祥如意长寿面
素三鲜馅饺子
时蔬马蹄炒虾仁
孩子们爱吃的蛋包饭,做法如此简单——蛋包
虾仁炒饭
营养好吃的虾滑豆腐汤
虾仁炒玉米
田园鲜虾小饼
宫保虾仁 | 格瑞美厨GOURMETma
快手意面
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
果酱奶油面包