吐司小火车的做法步骤

• 步骤 1：

  

  O(∩_∩)O

• 步骤 2：

  

  准备所有材料，黄油室温软化

• 步骤 3：

  

  先液体后固体的顺序放入厨师机中，酵母最后放

• 步骤 4：

  

  低档揉成团出粗膜加入软化的黄油

• 步骤 5：

  

  揉至手套膜

• 步骤 6：

  

  放容器室温发酵1.5-2倍大

• 步骤 7：

  

  手指沾面戳洞洞不回缩为好

• 步骤 8：

  

  放垫上排气

• 步骤 9：

  

  均匀分成5个小面团

• 步骤 10：

  

  擀成椭圆形

• 步骤 11：

  

  卷成卷盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 12：

  

  静置好的继续擀成长形，记下大概长度，后面几个尽量一样长

• 步骤 13：

  

  光面超上卷起成卷

• 步骤 14：

  

  5个全部做好放入模具中

• 步骤 15：

  

  烤箱放碗热水增加湿度

• 步骤 16：

  

  发酵好入烤箱上下火180度35分钟，中途上色加盖锡纸

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品