京味小吃驴打滚

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京味小吃驴打滚收藏

浏览 168530 收藏 2999 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 熟黄豆粉 100克
  • 豆沙馅 200克
  • 糯米粉 200克
  • 水(牛奶) 适量
  • 白糖 一勺

小贴士

驴打滚的制作配方不需要那么精细,只要把面团的柔软度和好就行了,白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。切的时候刀上沾点水 就不粘了

咋吃都不胖的吃货 2020年02月05日发布
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃
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