不用打发黄油的饼干

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所需食材

  • 黄油 50克
  • 低筋面粉 95克
  • 奶粉 15克
  • 糖粉 15克
  • 蛋黄 1个
  • 0.5克

小贴士

1.黄油提前室温软化,不是融化。
2.糖粉的量可以根据需要增减。
3.因面粉品牌不同,吸水量不同。所以如果最后面团很稀可以适当增加一点面粉。
4.黄油与材料的混合可以使用电动打蛋器来操作,要注意的是不要过度打发,新手建议用刮刀操作。
5.盐可以省略
6.混合成团时,不要过度揉搓,避免面团起筋。
7.因每台烤箱脾气不同,所以烘烤的温度和时间仅供参考。