暑假一过，我远在洛杉矶朋友们，又在张罗“众筹”让我过去做几顿#承味# 美食，作为“文化输出高频率”的我，感觉也要拿回来点东西才像那么回事。
鸡腿肉蛋清腌制，裹上淀粉炸两遍，番茄酱白糖白醋3:2:1的比例，再热锅里滚上一圈，收汁，即可，作为在国外，外国人最熟悉的中餐“左宗棠鸡”就做好了。
你可以说你没吃过，别说你没听过呀！
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酥脆可口，左宗棠鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 4个
- 小葱 适量
- 玉米淀粉 10克
- 番茄酱 15克
- 白糖 10克
- 蛋清 1个
- 白醋 5克
酥脆可口，左宗棠鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好鸡腿。
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步骤 2：
去骨后剁成小块。
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步骤 3：
加入盐和蛋清腌制15分钟。
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步骤 4：
每一块鸡肉均匀的裹上面粉。
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步骤 5：
锅中放油，7成热后，下入鸡块，全程中小火
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步骤 6：
表面微黄后捞出，在下锅炸第2遍，变得更酥脆。
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步骤 7：
开始调酱汁，番茄酱3份，糖2份，白醋1份，混合。
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步骤 8：
下锅烧熟。
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步骤 9：
放入炸好的鸡腿肉，均匀的裹上酱汁。 真是秀色可餐，嘿嘿…
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步骤 10：
出锅后撒上小许葱末即可。
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步骤 11：
成品图
