青红双椒炒蛋花的做法步骤

• 步骤 1：

  将青椒和红椒切碎，拌入打散的蛋液中，加一点盐，打到起泡，然后倒到平底锅里；原想煎一个蛋饼，学人家大厨抛蛋饼时没成功，散了，于是很郁闷地用筷子将不成形的蛋饼用力划散，反而成就了一碗炒蛋花。

• 步骤 2：

  每一朵小蛋花，煎透的一面香香脆脆，未煎透的一面滑滑嫩嫩，微辣。