晚饭来碗网红葱油拌面➕一碗鲜亮的小鸡汤
距上次上海小南国吃过之后,已有一年多了,味道难以忘怀,加之最近全网的一塌糊涂。小姨看过许多帖子,总结了自己的方式做,葱油和酱油混合时绝对不结块不糊锅。而且,鲜、甜,咸、香,四味融合恰到好处。小姨做出的葱油面不能说是全网最好吃的,但可以说用最简单的方法做出了美味又家常的味道。厨艺新手没问题~
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网上有许多教程,都是把调好的酱油直接倒入没出锅的葱油中,熬制。这种方式如果掌握不好火候和时间,容易使酱油结块并糊锅。对于厨艺新手来说,会失败。用小姨的方法,绝对百发百中,不信你来试试,吃美的同时,别忘记给小姨交个作业