四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。所含维生素，也远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。
平时都得网购买，今天菜市场看到了很新鲜赶紧买来吃。
做法简单，就和我们平时做蒜蓉蔬菜无需过多调味简单烹饪就很好吃。


功效作用