紫薯芝士爆浆仙豆糕￨爆好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️紫薯去皮上锅蒸40分钟，然后捣碎，加入炼乳和淡奶油各四勺拌匀

• 步骤 2：

  

  再平均分成15份每个大小50g。（如果没有炼奶和淡奶油可以用牛奶和糖代替）

• 步骤 3：

  

  2⃣️100g黄油隔水融化

• 步骤 4：

  

  2个鸡蛋打散，加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80g糖霜，拌匀揉成面团。（此步骤不需要加水，用黄油和鸡蛋揉的面，没有黄油可以用植物油代替，量和黄油一样）

• 步骤 5：

  

  3⃣️把面团均分成12个每个40g

• 步骤 6：

  

  然后擀成饼形，紫薯用手捏成圆饼放在面皮上面，最后放上10g芝士奶酪

• 步骤 7：

  

  像包包子一样包起来。

• 步骤 8：

  

  4⃣️平底锅刷上少许黄油或玉米油，然后下入仙豆糕，中火每一面煎50s左右

• 步骤 9：

  

  琥珀色就可以出锅了（这个煎的时间主要跟火候有关系，主要根据变色再出锅）