双色鸡肉肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切块，倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

• 步骤 2：

  

  水开后倒入菠菜和南豆腐，大火12档焯水3分钟。

• 步骤 3：

  

  捞出，菠菜切小段，果汁杯中倒入菠菜段和40克的清水，搅打成汁。

• 步骤 4：

  

  干磨杯中倒入鸡胸肉块和南豆腐，再磕入一个鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  把干磨杯放入破壁机中，按启动键，搅打成泥，倒出在碗中。

• 步骤 6：

  

  鸡肉豆腐泥平均分成两份。

• 步骤 7：

  

  在其中一份倒入10克中筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  另外一份倒入15克中筋面粉和15克菠菜汁，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  把鸡肉豆腐泥和菠菜鸡肉泥分别装入裱花袋中，剪小口。

• 步骤 10：

  

  香肠磨具中刷一层油，先挤入一层菠菜鸡肉泥，轻轻震几下。

• 步骤 11：

  

  再挤入鸡肉豆腐泥，轻轻震几下。

• 步骤 12：

  

  盖上盖子。

• 步骤 13：

  

  冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

• 步骤 14：

  

  打开磨具盖子，倒扣冷却，脱模。

• 步骤 15：

  

  一根根小清新的鸡肉肠就做好啦，非常有夏天的味道，双色的搭配满满的食欲，咬上一口，Q弹Q弹的，赶紧给宝宝做起来吧。