说一头猪才2根寸骨，肉质像鸭腿。
秋天到了，贴个秋膘，用6月香葱伴侣豆瓣酱及6月香葱伴侣辣椒酱，来烧个猪寸骨，软烂入味，酱香浓郁，真的超级好吃，换成猪大骨或羊歇子同样ok。用苹果炖煮，味道更清新哦。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酱香苹果炖寸骨收藏
浏览 46718
收藏 5891
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 寸骨 3根
- 苹果 半个
- 香菜 3根
- 蒜 5瓣
- 洋葱 半个
- 生姜 5片
- 豆瓣酱 2勺
- 辣椒酱 1勺
- 味极鲜 2勺
- 老抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 5颗
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 盐 2勺
酱香苹果炖寸骨的做法步骤
-
步骤 1：
像鸭腿一样的寸骨，很好吃。
-
步骤 2：
食材合集。
-
步骤 3：
猪寸骨加八角，香叶，姜焯水，洗净血沬。
-
步骤 4：
热油煎一下。
-
步骤 5：
加入姜蒜，葱，香菜头，冰糖炒香
-
步骤 6：
加入6月香葱伴侣豆瓣酱。
-
步骤 7：
加入6月香葱伴侣辣椒酱。
-
步骤 8：
加入味达美初榨原酿老抽。
-
步骤 9：
加入味达美味极鲜酱油。
-
步骤 10：
加入味达美臻品蚝油。
-
步骤 11：
加满水，放香叶八角。
-
步骤 12：
加苹果煮开。
-
步骤 13：
收汁，煮浓稠。
-
步骤 14：
烫几颗上海青，垫底。
-
步骤 15：
上桌开吃。
