南瓜豆沙汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材，南瓜是头晚和米饭一起蒸熟的，今早包就省时省事了

• 步骤 2：

  

  用勺子舀出南瓜泥放微波炉叮2分钟，趁热倒入糯米粉中，用筷子搅匀成颗粒状；再根据面团的干湿情况，分次加入110克室温的水，边加边搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  然后揉成不粘手的团状，盖上盖子放一旁静置20分钟

• 步骤 4：

  

  这时把备好的红豆沙，分份搓成小豆沙球

• 步骤 5：

  

  取出饧好的面团，再用劲揉几下，面团很快就变得光滑且软硬适中

• 步骤 6：

  

  然后搓成长条，切成大小均匀的剂子，盖上保鲜膜以防面团水分流失

• 步骤 7：

  

  取一个小剂子按成小窝状，中间放上豆沙球

• 步骤 8：

  

  用虎口收拢，把封口处捏紧后搓成圆球，南瓜豆沙汤圆就包好了，圆润光滑还不粘手，有没有！

• 步骤 9：

  

  包好后直接放在盘子里，盘子不用刷油和撒干粉也不会粘连

• 步骤 10：

  

  锅中水开放入汤圆，再用勺子把汤圆向前推一推，防止粘锅底

• 步骤 11：

  

  盖上盖子大火煮，待沸腾后激二次冷水继续

• 步骤 12：

  

  待全部飘起来的时候汤圆就熟透了

• 步骤 13：

  

  好看好吃的南瓜豆沙汤圆就煮好了，连同汤汁一起盛入碗中

• 步骤 14：

  

  个个光滑圆润，皮簿馅大，不漏馅不开裂

• 步骤 15：

  

  软糯香甜不油腻，Q弹不粘牙，非常地好吃