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步骤 1：
香菇洗净，去蒂
步骤 2：
香菇凹面冲上，打一颗鹌鹑蛋到香菇上
步骤 3：
其他几个都这么操作
步骤 4：
撒上适量食盐
步骤 5：
撒上适量虾皮粉
步骤 6：
放入蒸锅中蒸熟（水开后约10分钟）
步骤 7：
再撒上一些葱花，就完成啦~
步骤 8：
开吃吧
1，香菇最好用鲜香菇，干香菇很难泡发到鲜香菇的鲜嫩程度。
2，去蒂的时候慢慢来，别把香菇弄破了，破了的话，蛋液会流出来。
3，鹌鹑蛋也可以用鸡蛋代替，把鸡蛋打散后，将蛋液倒在香菇上即可，其他步骤不变。
4，如果是给大一些的孩子或是大人吃的话，蒸出来的汁可以再加些生抽、蚝油和淀粉调成汁淋在香菇蛋挞上，味道更佳。
5，一岁以上的宝宝辅食中已经可以少量的加盐了，但不要多加，尽量保持宝宝清淡的口味对健康有利。
6，虾皮粉我是用淡干虾皮打成粉的自制调味品，天然无添加，提鲜增味用的，没有的话可以不加，可以直接买，也可以自己做
