小贴士

1.鱼先腌制一下更容易去腥入味，热锅凉油，将鱼下锅，一面煎至金黄后再翻面，这样鱼容易保持完整不易碎。
2.千岛源初榨茶油采用当季高山新鲜有机油茶籽冷榨而成，油酸平均含量高达79.5%，采用5A冷榨技术。取头道冷榨油，采用烘焙留香和生香技术，炒菜有淡淡自然原香，可谓是茶油中的“土鸡蛋”。