夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中倒入水，冷水中放入三片姜，料酒，鸡胸肉，开火煮熟。有浮沫的话要撇去。

• 步骤 2：

  

  煮至能用筷子轻易插透就可以了。

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉晾凉后撕成鸡丝。

• 步骤 4：

  

  整根黄瓜擦丝备用。

• 步骤 5：

  

  鸡丝和黄瓜丝堆在一起。

• 步骤 6：

  

  做调味汁，小碗中倒入生抽，细砂糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

• 步骤 7：

  

  锅中倒入适量油，烧热后倒入拍碎的蒜和切成短段的干辣椒爆香。

• 步骤 8：

  

  趁热，将热油倒入调味汁的小碗中，再倒入香醋搅拌均匀，放凉后再用。

• 步骤 9：

  

  晾凉的调味汁倒入鸡丝黄瓜中拌匀。

• 步骤 10：

  

  倒入适量熟白芝麻拌匀。

• 步骤 11：

  

  拌匀后装盘开吃。