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酱香饼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 温水 200克
- 小苏打 0.5克
- 面粉 400克
- 泡打粉 3克
- 生粉 20克
- 甜面酱 10克
- 白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉 适量
- 芝麻 适量
- 海鲜酱 适量
- 耗油 适量
- 色拉油 适量
- 干粉 适量
酱香饼的做法步骤
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步骤 1：
开始和面忘记拍照了，和好粉醒20分钟左右。
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步骤 2：
把色拉油和干粉和成流状，我提前也忘记拍照了，用完才记得拍照。
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步骤 3：
面粉醒好擀的越薄越好，把油和干面油酥涂在面皮上，用刀割9刀，一层一层的叠起来，我忘记拍照了。包起来叠起来后醒10分钟后擀成薄薄的这个饼，要擀的比锅大些，这样会有些褶皱。
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步骤 4：
煎到两面金黄后把酱涂在饼上，酱是提前放锅里熬好，我有点熬的太厚了的，可以稍微再稀一点。
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步骤 5：
出锅，切块装盘就可以吃了。
因为没有提前准备做饼，所以没有买很多调料，家里就只有两个酱。
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