紫薯椰蓉蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好材料。

• 步骤 2：

  

  水油皮准备工作：猪油加入面粉里，揉均匀，然后水再一点一点加入面粉里，

• 步骤 3：

  

  再加入鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  揉到有些筋度再成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟后在揉一次进行操作。

• 步骤 5：

  

  油皮准备工作：猪油加入面粉里。揉均匀。

• 步骤 6：

  

  水皮和油皮盖上保鲜膜一起静置半小时

• 步骤 7：

  

  紫薯蒸好剥皮

• 步骤 8：

  

  压成泥

• 步骤 9：

  

  拌入椰子粉

• 步骤 10：

  

  冰糖加水放锅中烧成浓稠状加入拌好的紫薯和油拌均匀。

• 步骤 11：

  

  水皮和油皮搓长。

• 步骤 12：

  

  分割成水皮一个20g一个，油皮一个10g一个

• 步骤 13：

  

  取一个水皮摁扁，放入油皮。

• 步骤 14：

  

  慢慢的收口，最后包住，稍揉圆。

• 步骤 15：

  

  封口往下摁扁。

• 步骤 16：

  

  擀开成长条状。

• 步骤 17：

  

  从一头开始卷。

• 步骤 18：

  

  卷起来。

• 步骤 19：

  

  翻过面压下。

• 步骤 20：

  

  用手往下压。

• 步骤 21：

  

  然后叠起来

• 步骤 22：

  

  再稍摁扁。

• 步骤 23：

  

  横着放。

• 步骤 24：

  

  擀成片。取一个放入馅子。

• 步骤 25：

  

  用虎口挤压封口。

• 步骤 26：

  

  放上芝麻

• 步骤 27：

  

  刷上蛋液

• 步骤 28：

  

  180度，烤35分钟。

• 步骤 29：

  

  看色泽，每个烤箱温度有所不同

• 步骤 30：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 31：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 32：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 33：

  

  撰写制作步骤