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美味蛋糕卷收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 40克
- 牛奶 50克
- 绵白糖 40克（30克蛋白10克蛋黄）
- 装饰：
- 淡奶油 250克
- 细砂糖 20克
- 草莓 几颗
美味蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
准备好以上材料，称好。
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步骤 2：
工具（电子称、电动打蛋器、手动电动打蛋器、硅胶刮刀、2个盆、2个量杯）
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步骤 3：
油分少量多次加入奶里，不停搅拌使其溶合糊化。然后加入蛋黄搅拌最后筛入面粉。
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步骤 4：
如图蛋黄糊做好了
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步骤 5：
开始打蛋白，打出大泡泡加入几滴柠檬汁，加入糖，糖分三次加入。
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步骤 6：
打好的蛋白
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步骤 7：
蛋白与蛋黄翻拌
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步骤 8：
到入烤盘
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步骤 9：
放入烤箱上下火150度18分钟
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步骤 10：
开始打淡奶油,
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步骤 11：
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步骤 12：
