三生三世桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分别把油皮A和酥皮B揉均匀，放碗里上面盖保鲜膜松弛30分钟，松弛的同时可以去干别的事

• 步骤 2：

  

  将松弛好的油皮和酥皮分别等分12份再次盖上保鲜膜松弛

• 步骤 3：

  

  将油皮擀称圆片状，放上酥皮

• 步骤 4：

  

  借助虎口收紧

• 步骤 5：

  

  收口朝下摆放

• 步骤 6：

  

  油皮包酥皮全部包好后盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 7：

  

  将馅分成15克一个搓圆，盖上保鲜膜防止干掉

• 步骤 8：

  

  皮擀成牛舌状，借助手掌往前卷起成卷

• 步骤 9：

  

  第一个擀卷盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 10：

  

  继续第二个擀卷，步骤同上

• 步骤 11：

  

  第二个擀卷结束后继续用保鲜膜盖上松弛15分钟

• 步骤 12：

  

  取一块，在中间压一下，擀成圆片状

• 步骤 13：

  

  中间包馅，收口步骤同上

• 步骤 14：

  

  压成圆片状，总刮板划五下，注意不要划断到中间部位，否则烤好容易掉下来碎开

• 步骤 15：

  

  牙膏花瓣上各划两下，花尖捏一下整形

• 步骤 16：

  

  借助刮板铲到烤盘里，我用的是不沾金盘。烤箱170度预热10分钟

• 步骤 17：

  

  中间刷蛋黄液，撒芝麻

• 步骤 18：

  

  上下火170度烤10分钟，转150度烤10分钟，最后130堵5分钟

• 步骤 19：

  

  放冷了再出炉，如果要送人，用包装打包一下美美的。这次红丝绒滴液少了烤出来颜色太浅，用3-5课红曲粉也可以代替烤出桃花深粉色。