香菇鸡肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉切成小块，姜切末，葱切葱花

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切末，香菇去蒂洗净切末

• 步骤 4：

  

  厨师机安装绞肉配件，再将鸡胸肉放入，启动厨师机绞成肉末

• 步骤 5：

  

  在肉末中加入味达美臻品特级生抽、味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油

• 步骤 6：

  

  加入胡萝卜、香菇

• 步骤 7：

  

  用筷子顺时针方向搅拌上劲

• 步骤 8：

  

  取适量的香菇肉末搓成丸子状

• 步骤 9：

  

  摆放入盘中

• 步骤 10：

  

  放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟，具体时间根据丸子的大小而定

• 步骤 11：

  

  取一个小碗调酱汁：加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺，搅拌均匀备用

• 步骤 12：

  

  取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中

• 步骤 13：

  

  再加入刚才调好的酱汁

• 步骤 14：

  

  煮至浓稠

• 步骤 15：

  

  直接浇上丸子上

• 步骤 16：

  

  撒上葱花和枸杞即可

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  图二

• 步骤 19：

  

  图三

• 步骤 20：

  

  图四