牛轧糖的做法一般分为两种，一种快手的棉花糖版，一种煮糖浆的麦芽糖版，相比之下棉花糖的做法更简单方便，煮糖版的需要温度计测试温度，时间也比较长，至少也要四五十分钟才能做好。孩子们等着吃，我就做了棉花糖版的牛轧糖，加了花生米和黑芝麻，牛轧的嚼劲混合着花生和黑芝麻的酥香，让人停不下来嘴。