香酥美味的黑芝麻花生牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所用的食材，分别称重好重量，方便取用。花生米图片是生的，我平时有烤熟的，可以直接用，黑芝麻洗干净炒熟，装瓶密封，用的时候方便。

• 步骤 2：

  

  把花生米放入烤盘入烤箱，150度烘烤15分钟左右烤熟，中间记得晃动下烤的均匀。把烤熟的花生米，剥去外皮，取花生仁。平时有空可以多烤一点，用的时候随取方便。

• 步骤 3：

  

  烤花生的时候，把黑芝麻上锅小火炒熟，备用。黑芝麻和花生我这次用的时候，都是提前烤熟的，这两个步骤是给大家看得，有的朋友不会做。

• 步骤 4：

  

  把花生仁和黑芝麻放入烤盘，入烤箱设置60度，温热状态备用，花生米和黑芝麻温热，混合的时候方便融入。

• 步骤 5：

  

  把黄油放入不粘锅里，小火加热，慢慢融化成液体。

• 步骤 6：

  

  倒入棉花糖，用刮刀翻拌，使每个棉花糖上均匀沾满黄油。

• 步骤 7：

  

  一边加热，边用刮刀搅拌，让黄油和棉花糖融化成一体，成浓稠液态，加入食盐搅匀。

• 步骤 8：

  

  倒入奶粉，用刮刀翻拌，快速混合均匀，让奶粉融化，燃气关火。

• 步骤 9：

  

  倒入温热的花生米和黑芝麻，用刮刀来回翻拌，和牛轧混合一起。

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀的牛轧糖，花生黑芝麻和牛轧融在一起抱紧团，不粘锅底，并且有长长的拉丝。

• 步骤 11：

  

  把牛轧糖倒入烤盘里，戴上一次性手套，来回折叠3次揉匀。

• 步骤 12：

  

  用擀面杖擀平，和烤盘持平就可以。

• 步骤 13：

  

  放至温热时取出，放在木板上，用刀切成块状。

• 步骤 14：

  

  再用糖纸包起来，牛轧糖就做好了。

• 步骤 15：

  

  五颜六色的牛轧糖，好看又好吃，越嚼越香.

• 步骤 16：

  

  好看又好吃。