火龙果蔬果溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好材料，烤箱预热110度

• 步骤 2：

  

  红火龙果泥过筛至打蛋盆

• 步骤 3：

  

  筛入玉米淀粉

• 步骤 4：

  

  切拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入奶粉

• 步骤 6：

  

  切拌均匀后备用

• 步骤 7：

  

  蛋清倒入无水、无油清洁的容器，加入几滴柠檬汁，高速打发

• 步骤 8：

  

  打发到鱼眼泡时一次性加入细砂糖，继续打发

• 步骤 9：

  

  打发至有明显纹路时，加入玉米淀粉

• 步骤 10：

  

  转低速打发，打发至硬性发泡。很硬那种，拉出搅头很短的尖那种

• 步骤 11：

  

  取1/2蛋白霜倒入火龙果面糊中

• 步骤 12：

  

  切拌均匀

• 步骤 13：

  

  倒回蛋白霜里

• 步骤 14：

  

  混合切拌后，不需要过度搅拌，快手操作

• 步骤 15：

  

  装入裱花袋中

• 步骤 16：

  

  挤在垫油纸的烤盘上

• 步骤 17：

  

  放进预热好的烤箱中层，上下火110度，60分钟

• 步骤 18：

  

  最后也可关闭烤箱，不拿出烤盘在里面闷烤一下，当你的溶豆不容易从烘培纸上取下的时候，就是没有烘烤透，需要延长时间。烤好后要密封储存！

• 步骤 19：

  

  美美哒

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品