蝶豆花炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右，也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油米饭颜色会更漂亮

• 步骤 2：

  

  蒸好的蓝色米饭

• 步骤 3：

  

  火腿切丁

• 步骤 4：

  

  豌豆、玉米粒用开水焯烫一下捞出控干水。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋加少量的水搅匀，炒锅放少量油把鸡蛋炒散捞出备用。加水可以很容易把鸡蛋炒成小粒状。

• 步骤 6：

  

  材料合集

• 步骤 7：

  

  锅内放油放入葱花爆香，我是炒香后把葱捞出来了，因为我家孩子不喜欢葱，要保留葱的把葱切小一点。

• 步骤 8：

  

  放入火腿煸炒几下

• 步骤 9：

  

  加入鸡蛋、米饭和少许盐。用勺子背轻拍米饭，把米饭炒散，再加入豌豆、玉米粒，加入少许盐。按自己口味也可以加入少于孜然粉。翻炒均匀就可以出锅了。

• 步骤 10：

  

  炒好的米饭放到一个碗内，或者杯子内压实。

• 步骤 11：

  

  倒扣到盘子里。

• 步骤 12：

  

  成品，有人说像地球仪呢。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  还可以用紫色的紫薯粉来代替，也很漂亮哦。

• 步骤 15：

  

  美味的早餐。