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步骤 1:
牛腩500克
步骤 2:
蒜瓣切片,葱切段,八角1颗,桂皮1小段,白芷2片,豆蔻1颗,白扣3颗,姜3片,小辣椒5个切段(香辛料可以没有,但不能多放!没有香味儿会变差,但是放多了口感会变差)
步骤 3:
小土豆两个,切滚刀块儿;胡萝卜一个,切滚刀块儿
步骤 4:
加入2汤匙生抽,1汤匙老抽,1汤匙陈醋,1汤匙料酒,压力锅焖炖模式压30分钟,如果不压的话至少煮2个小时才有这种效果
步骤 5:
爆香所有小料,葱段最后放,充分爆香
步骤 6:
下入土豆块断生
步骤 7:
下入胡萝卜块断生,加入1克盐,1克糖,1汤匙生抽,炒匀
步骤 8:
下入压好的牛腩,炒匀
步骤 9:
倒入刚刚没过食材的水,中小火炖20分钟,出锅
步骤 10:
肥而不腻,满口留香的牛腩
步骤 11:
梦幻到冒泡泡,软软糯糯超好吃的土豆块儿
步骤 12:
甜甜的充满红烧味儿的胡萝卜
步骤 13:
根本不够吃,吃了还想吃
不管是电压力锅还是燃气灶的压力锅,最好是压一下,牛腩煮出胶质,软烂,肥而不腻,吃了会上瘾。如果不压的话一定要煮烂,水要是热水不要冷水香辣牛腩,今日份幸福get!
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