小贴士

1、因南瓜泥的含水量不同，以及面粉本身的吸水性差异，所以面粉的用量也是不固定的，大家可以分次添加，没有干粉就可以揉面了；
2、做馒头的面团儿一定要揉透，表面非常的光滑、断面没有气孔，这样蒸出来的馒头才会好看，而且更加细腻；
3、小面剂放入蒸笼里醒发至体积的2倍，不要醒发过头，也不要还没醒发起来就开始蒸，轻轻的按压下表面还能迅速的回弹起来，面团儿就醒发好了；
4、馒头冷却后会变硬，吃得时候重新蒸一下就可以恢复到松软的状态。