椰浆吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油，其它材料放入面包机，建议液体预留10%，根据面团的程度加减。

• 步骤 2：

  

  启动面包机揉面15分钟至粗模。

• 步骤 3：

  

  加入室温软化的黄油。

• 步骤 4：

  

  继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机里发酵1个半小时。

• 步骤 5：

  

  面团发好了，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷，就样就发好了。

• 步骤 6：

  

  面团按压排气，分成三个相等的面团滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

• 步骤 7：

  

  取其中一个面团，擀成长椭圆的形状。

• 步骤 8：

  

  然后卷起来依次做好全部再醒10分钟面。

• 步骤 9：

  

  再将面团按扁擀长做好。

• 步骤 10：

  

  放入吐司盒。

• 步骤 11：

  

  放入烤箱35度60分钟二次发酵，旁边放碗热水增加湿度。

• 步骤 12：

  

  二发后取出表面刷上蛋液。

• 步骤 13：

  

  放入提前预热的烤箱，上下火165度40分钟，面包表面上色后及时加盖锡纸，时间和温度仅供参考。

• 步骤 14：

  

  冷却后脱膜，放了椰蓉和椰浆的吐司，味道简直太棒了。