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步骤 1：
干香菇提前浸泡。 》干香菇一定要泡发好，建议多泡一段时间，不然不易于咀嚼。 》在挑选干香菇时，菇肉厚实，菇面平滑，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，干燥，碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。
步骤 2：
浸泡好的香菇切丁，甜椒和胡萝卜清洗干净切小丁。 》小芽用春卷皮，没有春卷皮的可以用饺子皮哈，包的米饭少一点，做成小小饼。
步骤 3：
热锅，少许油，加入香菇丁、甜椒丁和胡萝卜丁翻炒至熟软。
步骤 4：
倒入米饭，把米饭和彩蔬丁混合翻炒均匀。
步骤 5：
加入少许有机宝宝酱油或盐，翻炒均匀即可出锅。 》作为炒饭吃可以直接吃了，也很好吃。 》2岁以下宝宝不建议加盐。
步骤 6：
春卷皮摊开，舀入适量米饭放入皮中间，用勺子简单铺平，饼皮四周要留出空隙，要不待会叠的时候，米饭容易满出来。
步骤 7：
把饼皮的四周浅浅的刷上薄薄一层蛋清，这样等会可以很好的粘合在一起。
步骤 8：
如上图，把饼皮的四个角依次叠上去，黏牢。 》如果一次性做得比较多，宝贝吃不完，这样做好后直接放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来用平底锅煎一下就可以吃啦~用蒸的也可以，口感差一点。
步骤 9：
热锅少许油，把成型的米饭饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。
步骤 10：
快点让宝宝小手拿着啃吧，小心不要烫到哦。 超级无敌好吃，不爱吃米饭的宝贝都乖乖吃掉啦~
Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
