冬至美食——四喜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做饺子皮。按照比例揉面团。揉好的饺子面团是光滑的哦！盖上保鲜膜放置15分钟。

• 步骤 2：

  

  将四喜材料洗干净切好备用。黑木耳需要提前泡发，鸡蛋煎熟后切丁。

• 步骤 3：

  

  来制作猪肉馅。猪肉绞成肉沫，加入适量的调味料，顺时针搅拌上劲。

• 步骤 4：

  

  饺子皮擀薄后压出圆形。鱼鱼用压面机压的比较省力方便吧。

• 步骤 5：

  

  包四喜饺子。先将猪肉馅放到饺子皮中间，合起来稍微捏紧。

• 步骤 6：

  

  留出4个小口，整圆一些，依次放上四喜材料。

• 步骤 7：

  

  包好的四喜饺子。最后可以在每个小口结尾的地方捏一下，外观上把圆形变成长椭圆形也很好看。

• 步骤 8：

  

  做好的四喜饺子准备开始加热。可以用蒸制或者平底锅煎熟。

• 步骤 9：

  

  蒸制饺子就在早餐机的锅里倒入适量的水，在蒸盘上放上四喜饺子，水煮微沸的时候，将蒸盘放到蒸锅中，盖上盖子，大火加热10分钟即可。