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步骤 1:
准备好要用的食材,把鸡蛋的蛋清蛋黄分离,忘记拍照片了
步骤 2:
把牛奶,蛋黄,小米粉搅拌均匀后备用
步骤 3:
用电动打蛋机低速档泡打鸡蛋清,白砂糖要分三次分别放进去,第一次是鸡蛋清起小泡泡时放三分之一糖,第二次是鸡蛋清小泡泡变浓密了再放三分之一,最后一次是鸡蛋清变白了再放,可惜忘记拍照片了
步骤 4:
最后用高速档打泡鸡蛋清
步骤 5:
拿起打蛋器出现这样的小勾子就可以了
步骤 6:
先用三分之一的鸡蛋清放进小米糊里搅拌,不要转圈,要上下翻动搅拌均匀,然后把剩下的鸡蛋清一起倒进小米糊搅拌
步骤 7:
把鸡蛋清和小米糊搅拌均匀
步骤 8:
倒入六寸蛋糕模具中,并震出气泡
步骤 9:
盖上保鲜膜上蒸锅蒸,大火把水煮开后,中火蒸30分钟,关火后焖五分钟再打开
步骤 10:
松软香甜小米糕出炉了
步骤 11:
自己做的就是好吃
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