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步骤 1:
大虎虾,洗干净,沥干水
步骤 2:
去虾线
步骤 3:
去虾须和虾脚
步骤 4:
洋葱切丁
步骤 5:
红葱头切丝
步骤 6:
独子蒜切片
步骤 7:
五成油温
步骤 8:
洋葱、红葱头、蒜头炸香
步骤 9:
至透明后捞起……这个操作是让油有极度诱人的香气
步骤 10:
放入带皮姜片、香叶和八角
步骤 11:
排入大虾
步骤 12:
两面炸透
步骤 13:
呈现完美“水滴型”代表虾炸透了
步骤 14:
备用
步骤 15:
牛油起锅
步骤 16:
化开牛油
步骤 17:
独子蒜剁成蒜蓉
步骤 18:
放入和牛油翻炒
步骤 19:
咸蛋黄蒸熟
步骤 20:
放入和牛油蒜蓉一起煸炒
步骤 21:
调味:一点点盐和红糖,迷人红棕色的蛋黄酱
步骤 22:
加入大虾
步骤 23:
裹好了咸蛋黄酱,就可以上碟了
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