香煎巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把需要的食材提前准备好。

• 步骤 2：

  

  巴沙鱼提前解冻，从中间切断，这样方便煎制。

• 步骤 3：

  

  小葱洗净擦干水分，切成小段，长度约4厘米左右。

• 步骤 4：

  

  不粘锅中倒少许食用油，晃动锅放入切好的小葱，稍微煎出香味。

• 步骤 5：

  

  然后放入巴沙鱼，挤几滴柠檬汁去腥。入锅之前把巴沙鱼用厨房纸擦干表面水分，避免煎的时候嘣到自己。 巴沙鱼洗净后也可以直接加点料酒、食盐、柠檬汁提前腌半小时更入味。

• 步骤 6：

  

  最小火煎至底部上色并且定型，翻面继续小火煎至表面金黄色。

• 步骤 7：

  

  表面撒点现磨黑胡椒。

• 步骤 8：

  

  淋上味达美味极鲜酱油调味。

• 步骤 9：

  

  吃的时候可以配点生菜沙拉，荤素全有。

• 步骤 10：

  

  成品。