圣诞复古杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.黄油融化(可以放烤箱热一下) 2.糖类、蜂蜜、水，蛋全部搅拌令糖粉溶化，

• 步骤 2：

  

  筛入粉类

• 步骤 3：

  

  4.面糊搅拌不见颗粒的均匀成团，不要过度 5.放冰箱内1小时以上冷藏 6.冰箱取出面团稍回温，面团捍平，捍成4-5mm的厚度

• 步骤 4：

  

  切割一个比碗口大的圆形。 7.移到耐高温的并带有塔形的深碗里，用手整形好，尽量贴紧塑形好

• 步骤 5：

  

  用黄豆作重力施压目的是为了压住饼底，预防凸起破坏造型

• 步骤 6：

  

  在预热烤箱后，放入饼胚烤片分钟，取出，把黄豆倒掉，再次放入烤箱中烤IO分钟左右变金黄色即可。

• 步骤 7：

  

  1.出炉，倒扣放凉，我还做了个小匙，不过后来没用上。 下面做蛋白糖霜，将蛋清打发，打到出现小尖角 12.加入糖粉 13.用刮刀拌均匀，开始是混合物很干，多拌就好了

• 步骤 8：

  

  14.分次加入柠檬汁，搅拌，直到糖霜到达非流动状，(提起但不至于会滴落状态，垂下软软的大弯勾，这个状态做贴合剂最好，可以先装起粘合的部份，余下部分再加入柠檬汁调成装饰的蛋白霜状态)，做装饰的要相对稀些。

• 步骤 9：

  

  15.做好的糖霜要快速装入裱 花袋子，以免风干 16.用蛋白霜先粘合饼底，让它可以单独立住，用手扶好，蛋白霜变硬便可以离手。

• 步骤 10：

  

  17.接下来粘上杯耳，杯胚身描出复古花纹，蛋白霜凉干一晚之后便可以移动了。

• 步骤 11：

  

  一只可以吃的杯子，复古风又那么独特，回头率保证高。 独一无二，可以加上喜爱的水果，在圣诞节享受着美美的下午茶，妙极了。