这道大米蒸糕，看着就松软可口，吃起来米香四溢，松软香甜，还特别细腻有嚼劲。满足老人小孩对食物松软程度和清淡口味的要求。
使用麦子厨房带有搅拌功能刀头的全能料理机搅打出细腻的米浆，呈现出了这道大米蒸糕的细腻松软口感。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
大米做成蒸糕，松软香甜易消化~收藏
浏览 1387158
收藏 8429
所需食材
- 大米 120g（需要浸泡2小时以上）
- 低筋面粉 120g
- 酵母 3g
- 白砂糖 35g（根据个人喜好增减）
- 温水 200g
- 蔓越莓 适量
大米做成蒸糕，松软香甜易消化~的做法步骤
-
步骤 1：
1、将浸泡后的大米放入料理机杯中，加入清水，拧上刀头，置于料理机主机，搅打细腻成米浆，倒入调理盆中。
-
步骤 2：
2、加入白砂糖，筛入低筋面粉，倒入酵母粉，搅拌均匀。 Tips：面糊不宜搅拌过度，否则会起筋，口感就不够松软。
-
步骤 3：
3、将面糊过滤一下，盖上保鲜膜，常温发酵30分钟至两倍大。
-
步骤 4：
4、蒸碗碗壁刷适量食用油，倒入米糊，撒上蔓越莓干，放入美食锅，盖上上盖，温度调至最高温。
-
步骤 5：
5、蒸15分钟后取出，置于砧板，切成小块即可享用。
