双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两个碗，把牛奶分装到碗里，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟

• 步骤 2：

  

  把三个蛋白打散备用

• 步骤 3：

  

  蒸好后，除去保鲜膜。把牛奶自然放凉。这样才能在牛奶表面起一层奶皮

• 步骤 4：

  

  看，形成奶皮了吧。在边缘用小刀划开一个长长的口子，然后把牛奶倒在一个大碗里，不要都倒出来，要不奶皮会沾在碗底

• 步骤 5：

  

  倒出来的牛奶里放入白砂糖和打好的蛋白。搅匀

• 步骤 6：

  

  把搅拌好的牛奶沿着之前划开的口子缓缓倒回去。这样奶皮也就鼓了。然后再次上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟。最后晾凉

• 步骤 7：

  

  我是晾凉后放入冰箱，吃的时候放着水果就可以开吃了哦