凉拌藤椒手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鸡腿冷水下锅，放入生姜片、少许花椒、”2勺料酒、葱结开大火煮开

• 步骤 3：

  

  煮开后撇去表面浮沫，转小火煮20分钟

• 步骤 4：

  

  用筷子能轻易扎透就可以了，然后捞出

• 步骤 5：

  

  放入凉水或冰水里，然后取出沥干水分

• 步骤 6：

  

  用手撕成长条备用

• 步骤 7：

  

  小碗里放入蒜末、葱末、红椒圈、白芝麻，洋葱切成丝，香菜切小段备用

• 步骤 8：

  

  锅中加入少许油，烧热，倒入小碗里，激发出葱香味

• 步骤 9：

  

  加入3勺生抽、2勺蚝油、3勺陈醋、01勺白糖、少许食盐

• 步骤 10：

  

  最后倒入一勺豪吉藤椒油

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀，麻香四溢，柠檬味清香

• 步骤 12：

  

  手撕鸡碗里加入洋葱丝、熟的花生米

• 步骤 13：

  

  倒入调好的料汁

• 步骤 14：

  

  加入香菜段搅拌均匀，即可开吃

• 步骤 15：

  

  特别加入藤椒油的手撕鸡，有花椒味的麻而不辣。鲜香入味，更加开胃

• 步骤 16：

  

  太适合夏天吃，下酒又下饭