枣泥黑麦丑丑包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在主锅内先加入一个鸡蛋和盐

• 步骤 2：

  

  椰浆是50g，牛奶的多少取决于你面粉的吸水性

• 步骤 3：

  

  加入高筋面粉和黑麦粉

• 步骤 4：

  

  最上面放软化的黄油、细砂糖、酵母

• 步骤 5：

  

  设置时间为15min就可以得到薄而有韧性的手套膜面团

• 步骤 6：

  

  发酵至1.5倍后，排气，然后将面团平均分成10份，约100g一个，滚圆

• 步骤 7：

  

  拍扁，直径约12cm一个

• 步骤 8：

  

  放入枣泥馅，也可以换成你喜欢的馅料

• 步骤 9：

  

  在周围捏出如图的小尖角

• 步骤 10：

  

  收口，如图，户口将小尖角聚拢，实在不行就像包包子

• 步骤 11：

  

  接口朝上，放入纸膜

• 步骤 12：

  

  发酵后，放入预热的烤箱，上下火170度，25min，期间记得观察上色后盖锡纸，出炉后，温热就装袋。