小贴士

1，南瓜子仁烘烤的时候一定要注意千万不可过头，焦了可就不好吃了。
2，熬糖时温度一定要注意，温度如果不到，糖会偏软，如果没有烘焙温度计的话，可以放杯冷水在旁边，将糖浆滴入冷水中如果糖浆立马变硬，可以用手指掰断的话，那就差不多了。
3，搅拌果仁糖和整形切割一定要乘热进行，如果冷了瓜仁酥会很脆，容易碎裂不成形。
4，可以把南瓜子仁和芝麻换成你自己喜欢的果仁，只要量控制好就行，别太多，要不然糖浆不够拌哦。