辣椒炒郡肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备以上食材。 1.郡肝洗净切花状。 2.青红椒切丝备用。 3.姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀。

• 步骤 2：

  

  放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

• 步骤 3：

  

  锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅。

• 步骤 4：

  

  锅内放油，油温一定要高，爆炒郡肝，炒熟起锅。

• 步骤 5：

  

  锅内倒油，姜蒜、干辣椒炒香再放一勺豆辨酱炒香后放一点清水，盐、鸡精调味儿。水开后转小火煮一会，再放入郡肝、青红椒翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  辣椒炒郡肝做好啦！