红遍网络的挤挤小鸡面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备以上材料。

• 步骤 2：

  

  南瓜上锅蒸熟

• 步骤 3：

  

  把蒸熟的南瓜捣成泥

• 步骤 4：

  

  把高筋面粉、糖、盐、酵母放进面包机里，慢慢加入牛奶和南瓜泥，这里可以先放80g的南瓜泥，看面团的湿度决定要不要继续加，然后把材料揉成团（糖和盐要按照对角线来放，酵母埋进面粉里）

• 步骤 5：

  

  面团揉成团以后加入室温软化好的黄油，等黄油都被揉进面团里的时候

• 步骤 6：

  

  揉好的面团直接放进面包机里开启自助发酵模式。大概是一个小时左右，用手指在面团上戳个洞，不回缩就是好了

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团等分成9个小剂子

• 步骤 8：

  

  把小剂子揉圆放入方形烤盘里。

• 步骤 9：

  

  发酵至1.5倍

• 步骤 10：

  

  把牛奶倒入红曲粉和面粉中，揉成团。

• 步骤 11：

  

  平均分成9等分，揉成小团团，用牙签在面团的中间压出痕迹。把做好的小鸡嘴巴沾点水，安在二次发酵好的小鸡面团上，放入烤箱，180度烤25分钟，为了保持面团颜色，中间记得加盖锡纸哦。

• 步骤 12：

  

  表面装饰：烤好以后的小鸡，用黑色素笔画上表情，然后用粉色素画上脸袋。就大功告成啦。