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步骤 1:
葱姜切成末。
步骤 2:
鸡胸肉洗净,切丁。
步骤 3:
香菇洗净,切丁。
步骤 4:
锅中放油加热,放入葱姜末爆香。
步骤 5:
加入鸡肉丁炒至变白。
步骤 6:
加入香菇丁翻炒。
步骤 7:
一直炒到香菇出水分,体积缩小。
步骤 8:
加入豆瓣酱,耗油,翻炒一会。 再加入老抽,白糖,水,全程小火翻炒,直到汤汁收干变浓稠。
步骤 9:
鸡肉香菇酱。
步骤 10:
拌面。
步骤 11:
拌面超好吃!!
1.鸡肉和香菇切丁不要切太小,后面会收缩,成品就吃不到香菇和鸡肉了。2.加入调料后全程要小火翻炒,防止糊掉。3.要下得比平时炒菜要多的油哦。
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