小朋友爱吃的糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：排骨3条、姜1块、青柠1个、冰糖60克、香醋50克、玉米淀粉5克、生抽40克、料酒5克。

• 步骤 2：

  

  把排骨洗干净砍成小段。

• 步骤 3：

  

  生姜切片，青柠挤出汁水。

• 步骤 4：

  

  玉米淀粉倒入碗里，放入40克水调均匀备用。

• 步骤 5：

  

  锅里放入适量凉水，放入排骨，姜片、料酒，水开后将排骨煮5分钟。

• 步骤 6：

  

  排骨捞出来，用清水冲洗干净杂质，沥干水备用。

• 步骤 7：

  

  锅里放油，放入冰糖，把冰糖炒出糖色，不要炒过了，不然会发苦。

• 步骤 8：

  

  倒入排骨翻炒均匀上色。

• 步骤 9：

  

  倒入生抽翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入香醋翻炒均匀，倒入40克热水，盖上锅盖焖至收汁。

• 步骤 11：

  

  收汁后，倒入调好的玉米淀粉水翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  倒入青柠汁翻炒均匀，然后关火出锅即可。

• 步骤 13：

  

  洒点芝麻装饰。

• 步骤 14：

  

  酸甜可口，好吃到允指。