搪瓷盆蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小红书上很火的搪瓷盆蛋糕，首先要准备一个搪瓷盆呀~

• 步骤 2：

  

  戚风蛋糕: 蛋黄糊:蛋清蛋黄分离，蛋黄+油+牛奶搅匀，+低粉+奶粉+可可粉均匀。 蛋清糊:蛋清盆中不能有水油，蛋清中加几滴米醋，搅匀，分三次加入白糖打发。 蛋清分三次加入蛋黄糊中井字法翻拌均匀。 烤箱160°中下层预热好烤30--40分钟，取出倒扣至晾网上，撕下油纸晾凉。 这个量我用了一个11寸深烤盘。

• 步骤 3：

  

  取100ml淡奶油+100克巧克力，微波一分钟，搅匀。放冰箱放凉，这样凉的快。

• 步骤 4：

  

  巧克力奶油中加入炼乳均匀。

• 步骤 5：

  

  淡奶油分三次加入晾凉的巧克力奶油糊中，打发。一层蛋糕坯，一层奶油，抹平。

• 步骤 6：

  

  巧克力笔和漂亮的蜡烛装饰。