酸溜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子滚刀切，加盐腌制出水后，倒出水放少许淀粉

• 步骤 2：

  

  碗里放蒜末、小辣椒段、耗油一勺、生抽二勺、白糖一小勺、醋一勺 另一个碗装淀粉水

• 步骤 3：

  

  把腌制好的茄子倒入锅中溅至微焦

• 步骤 4：

  

  把淀粉水和料搅拌好

• 步骤 5：

  

  倒入锅中，在惨少许的清水闷 起锅时撒上葱花就可

• 步骤 6：

  

  好吃好吃，喜欢带点汤的就不要熬干了，下饭最可！