南瓜扭扭土司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量中种面团食材

• 步骤 2：

  

  中种食材混合拌匀，放入冰箱冷藏1夜。

• 步骤 3：

  

  发酵后产生大量气孔，让吐司风味更好，更柔软！

• 步骤 4：

  

  除黄油之外，主面团和中种面团一起放入厨师机或面包桶中。

• 步骤 5：

  

  揉成团后加入软化的黄油。揉出手膜。非常薄而又韧性，不容易破

• 步骤 6：

  

  揉好后，开始基础发酵到2倍大

• 步骤 7：

  

  .发酵后，排气，揉圆，分成2份

• 步骤 8：

  

  扭好两头对折

• 步骤 9：

  

  倒入吐司盒，进行第二次发酵。

• 步骤 10：

  

  发酵到8分满。不盖盖子，表面刷上蛋液放上南瓜籽。

• 步骤 11：

  

  放入烤箱180度，加盖锡纸，烤40-50分钟。 吐司控们，值得一做，不甜腻，特别是南瓜馅料特别好吃放3天依然很软