蔬菜厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  3个鸡蛋+1个蛋黄打入一个碗中，1个蛋清分到另一个碗中啊，分别打散

• 步骤 2：

  

  用摩飞刀具砧板消毒机中的绿色砧板，分别把黄瓜 胡萝卜削皮，切成片，然后压出形状

• 步骤 3：

  

  剩余的黄瓜 胡萝卜，以及下脚料切碎放入鸡蛋碗中

• 步骤 4：

  

  用摩飞刀具砧板消毒机中的红色砧板切虾仁，虾仁剥皮，去虾线，剁成肉糜

• 步骤 5：

  

  蔬菜和虾仁放入鸡蛋碗中搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  倒入轻盐酱油，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  蔬菜鸡蛋液倒入不粘锅中，表面凝固后，由上往下卷起，再放到顶端

• 步骤 8：

  

  再次倒入蛋液，表面凝固后依旧卷起放入顶端

• 步骤 9：

  

  压出的形状摆放在不粘锅中，此时要小火甚至关火

• 步骤 10：

  

  倒入蛋清，待表面凝固

• 步骤 11：

  

  卷起后，压一压更容易定型

• 步骤 12：

  

  切成小块，方便入口