鲜虾牛肉锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的大虾剥去外壳，剔去虾线，只留下虾尾，倒入酱油，料酒腌制十分钟。

• 步骤 2：

  牛肉和小块姜打成肉碎，拌入白胡椒，盐，倒入少量花生油。芹菜控水后切细碎拌入肉馅。

• 步骤 3：

  

  每张饺子皮包入牛肉馅，再放一个大虾，在饺子中间位置把皮捏紧。

• 步骤 4：

  

  锅中倒少量油，中小火。油温大约七成热时，把饺子放入锅中摆好。

• 步骤 5：

  

  煎制大约一分钟，饺子底部微黄。

• 步骤 6：

  

  倒入热水，水刚刚没过饺子皮为宜，盖好锅盖焖八分钟。

• 步骤 7：

  

  煎好装盘。

• 步骤 8：

  

  饺子底部微黄，虾尾尾翘。

• 步骤 9：

  

  一口咬开，虾嫩肉香……