家常玉子豆腐 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 37449 收藏 4070 时间 10分钟左右切墩(初级)

1. 玉子豆腐易碎，裹淀粉可使其形状完整，形成的酥脆外壳还能吸汤入味；
2. 配菜无需多，主要起点缀和增加营养、口感的作用；
3. 调料种类和用量可随口味调整，还可做成糖醋味、麻辣味等多口味。

meggy跳舞的苹果 2025年06月16日发布

滑嫩嫩的玉子豆腐裹着鲜浓的汤汁，一口一个，入口即化。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油把豆腐煎至两面金黄，再放配料和料汁，焦脆的外壳吸足了料汁超好吃，更加衬托玉子豆腐的滑嫩，菜籽油的醇厚香气更添美味。

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