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步骤 1:
准备好所有食材,将2个蛋黄,核桃油、奶和细砂糖放入一个大碗中,用打蛋器充分混合均匀。
步骤 2:
在步骤1的混合液中,倒入无添加椰蓉和奶粉,加奶粉可增加奶香味~直接用筷子搅拌均匀呈现如图状态。 》此时可预热烤箱,上下火170度10分钟。
步骤 3:
最后质地是有点粘手的,捏下直接可以成团,可以带上手套操作。 》配方中蛋黄的量不一样,要加的椰蓉也可以根据实际情况调整,小芽加的量是比较多的,所以最终状态会稍稍有点散,但不影响操作。
步骤 4:
直接取用一小撮混合好的椰蓉,用手捏成小小的丸子形状,嫌麻烦的,直接用手捏一撮放在烤盘上就好。 照片中大家看到都是圆圆的,后面小芽偷懒直接捏一撮就放在烤盘上,难看点但完全不影响口感哈。 小宝贝吃,不建议球球太大,小小的成品口感更酥。
步骤 5:
放入预热好的烤箱,170度,上下火,大概12-15分钟。 》小芽用商用热风炉,大家用家庭烤箱看情况适当调整,表面如图上色就差不多了。
步骤 6:
完成啦,是不是超级简单,100%成功率哈。 注意下注意下,这款点心最后的口感是有点干的,所以小芽写的月龄是18个月以上,不建议给太小的宝贝食用~
做产品往往需要121%的专注力食材配比、手法、时间等不能出任何差错而宝宝食品要求就会更高小芽会走得比较慢但每天都会进步一点日积月累越来越好希望大家多给小芽一点时间多一点包容我们一起努力向前
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