自制方便馄饨

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自制方便馄饨收藏

浏览 68107 收藏 127 时间 10-30分钟 配菜(中级)
空心菜 2012年10月07日发布

所需食材

  • 馄饨 20只
  • 紫菜 1小撮
  • 虾皮 5克
  • 葱花 适量

小贴士

◎馄饨最好是现包的,并且不宜过大,馅儿也不用过多,否则在冲泡时无法泡开。

◎用少许油拌生馄饨,这样做可以使馄饨不粘连,并且成品晶莹剔透,如是香油还有一定香味。

◎冲泡的水一定要是刚烧开的水,温水冲泡效果不佳。

◎现在这样的天气最适宜这样做,晚上蒸好,放桌上自然晾凉,第二天带到单位吃,绝不会坏;如是夏天则建议当天早上蒸;因为冷藏或冰冻保存后仅靠开水冲泡估计不行,如冲二次,口感一定大打折扣。