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1、蛋白冷冻是为了让打发更稳定，但小心别冻坏哦，最好是表面结一层薄霜的状态。 2、翻拌好的蛋糕糊是有光泽，细腻，没有大气泡的状态的。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能和面团的大小适当调整。
